酸奶酥粒包
6.7万热度
186收藏
收藏
|
英姿勃勃divine
酥粒酸奶面包,酥脆香甜,好吃的不要不要的
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
酸奶
60g
低筋面粉
50g
盐
2g
酥粒
适量
奶粉
15g
白砂糖
35g
酵母
2g
黄油
35g
鸡蛋
1个
步骤
-
1. 把除黄油以个的材料混合揉成面团，揉出粗膜，加入黄油继续揉，揉出薄膜； -
2. 放在温暖处发酵；
-
3. 取出发酵好的面团，排气；
-
4. 分割大小相同的小面团，揉圆盖上保鲜膜静置15分钟；
-
5. 取静置好的面团擀开，重复擀几次，把空气尽量排干净；
-
6. 把面片从一瑞往另一瑞卷起；
-
7. 搓成长条形，把两瑞口压紧；
-
8. 把弄好型的面团放在椭圆芝士蛋糕模里；
-
9. 盖上保鲜膜，放在温暖处进行二次发酵；
-
10. 把发酵好的面团取出，刷上蛋液，撒上酥粒；烤箱上下火180度预热，烤15分钟即可。
小贴士
酥粒是提前做好的，我经常用来装饰面包，好看，好吃。