奶香贴饼子
8.3万热度
756收藏
收藏
|
lxacc-
用玉米面和黄豆面做的贴饼子,面粉中加入了奶粉,用牛奶和面,而且还加入了葡萄干,香甜可口,奶香十足哦。正宗的贴饼子应该是在农村的柴火灶上,大锅里面烧开水,把饼贴在锅边这样贴熟的。现在没有这样的条件,又嘴馋想吃这一口了,就用电饼铛代替吧。
时间: 10分钟内
食材
玉米面
100g
黄豆面
50g
奶粉
30g
糖
10g
酵母
1g
牛奶
适量
葡萄干
适量
水
适量
步骤
-
1. 准备玉米面,黄豆面,奶粉,葡萄干用水浸泡
-
2. 将三种面粉混合均匀,加入白砂糖
-
3. 酵母加入温水化开
-
4. 将酵母水慢慢加入到玉米面中,在加入牛奶搅拌均匀
-
5. 揉成面团后静置一小时
-
6. 静置好的面团会发酵蓬松起来
-
7. 浸泡好的葡萄干用厨房纸巾擦干水分
-
8. 将发酵好的面团擀开成面片
-
9. 将葡萄干均匀的铺在面片上
-
10. 沿边卷起
-
11. 分割成等分的剂子
-
12. 然后将每份剂子搓圆
-
13. 再按扁成饼生坯
-
14. 将生坯放入刷薄油的电饼铛中
-
15. 两面煎至金黄成熟即可
小贴士
玉米面比较吃水,水分要慢慢一点一点得加。
-
这道菜的其他做法
-
奶香贴饼子
67收藏7.7万热度 -
杂粮茴香贴饼子
90收藏6.6万热度 -
奶香煎饼子
114收藏6.9万热度 -
苦苣香菇玉米面贴饼子
57收藏9.2万热度 -
香甜玉米贴饼子
17收藏6万热度