贴饼子
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何必掩饰雨薇
贴饼子，妈妈说，过去细粮很少，全家每天都吃这个。如今大米白面都吃腻了，又开始吃起粗粮了。又一次去饭馆，我妈看见我点了一盘贴饼子，她就觉得很诧异，我说，多吃粗粮有益健康，可以清理肠道，还能减肥。回家后第二天，我妈就给我做了一铛，味道不错，尤其刚出锅的，底酥面软，闻着浓浓的玉米面的香味，特别的好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
玉米面
500g
油
适量
安琪酵母粉
少量
泡打粉
少量
糖
少量
步骤
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1. 去适量的玉米面。 -
2. 加入泡打粉。
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3. 加入安琪酵母粉。
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4. 加入糖。
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5. 用温水和面后，醒面半小时。
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6. 醒面后，将玉米面分成5份。
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7. 饼铛里加入一层薄油。
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8. 用手按成厚2公分的椭圆状。
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9. 放在饼铛中。
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10. 顺着都码放好，
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11. 盖一个盖子。 我家没有很大的锅盖。只要用盆来代替了。 特别小的火，15分钟就差不多了。
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12. 盖子拿开，关火，晾5分钟，即可。
小贴士
烙的时候，加锅盖的目的是连烤再焖，所以才会上软下焦。
最后晾的目的也是为了饼子更暖，而且晾一会，外皮稍干，拿着吃还不粘手。
最后晾的目的也是为了饼子更暖，而且晾一会，外皮稍干，拿着吃还不粘手。