白切鸡
24万热度
828收藏
收藏
|
早起搬砖了
很多地方都有吃白切鸡的习惯，我们湛江人尤其喜爱。这次买鸡的时候还特别请教白切鸡的做法，就是把鸡处理干净后，在鸡的身上擦好盐，再放进锅内，往锅内加水过鸡身面，用大火烧开后就关火，最后让鸡在水开水里浸15分钟取出，这次做的白切鸡肉嫩滑香，十分可口，好吃！
时间: 10-30分钟
食材
鸡
1只
盐
适量
步骤
-
1. 把鸡处理干净 -
2. 在鸡的身上擦盐
-
3. 放进锅内
-
4. 加水过鸡身面
-
5. 盖上盖子
-
6. 大火烧开后关火
-
7. 再让鸡在锅里浸15分
-
8. 时间到后捞出鸡
-
9. 冷却后切开就可以开吃了。
小贴士
要注意不能煮过了，浸的时间也不要过长，不然就口感就不嫩滑了。