清蒸鲳鱼
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懵智高朗
鲳科动物银鲳的肉。鲳鱼又称昌候鱼、昌鼠、鲳鳊、镜鱼、平鱼、叉片鱼。分布于我国南海、东海、黄海、渤海等沿海。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
时间: 10-30分钟
食材
鲳鱼
400g
油
适量
盐
适量
姜丝
适量
生抽
适量
葱
2根
步骤
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1. 新鲜的活鲳鱼 -
2. 把鱼身和鱼肚冲洗干净,在鱼身抹一层盐.
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3. 铺上姜丝.
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4. 放在电饭煲的蒸屉蒸.
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5. 饭熟,鱼也好了.
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6. 把鱼拿出来,倒掉蒸出来的鱼汁.
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7. 锅里放油,生抽爆香葱段作调料.
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8. 把调料淋入鱼身即可.
小贴士
鲳鱼肉比较厚,蒸的时间约要十分钟,我这次的饭是五个人的饭量,煮得时间长点,所以可以把鱼蒸熟.