火锅鸡
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伎涤仁苛弊
胖子制作了一款火锅鸡，主料是鸡肉，经过腌制后的鸡肉，入锅中加各种调料炒制，再转入砂锅煲熟，吃时先吃鸡肉，再和汤，最后涮食各种蔬菜、粉丝、肉食等，味香浓郁，回味无比。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
3个
葱
30g
姜
15g
大蒜
20g
美极鲜
15ml
酱油
10ml
胡椒粉
1g
五香粉
2g
干辣椒
5g
花生油
30ml
清水
适量
盐
适量
鸡腿菇
适量
海带
适量
八带捎
适量
毛肚
适量
粉丝
适量
白菜
适量
步骤
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1. 毛肚洗净切片备用。 -
2. 海带洗净盛盘备用。
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3. 粉丝盛盘。
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4. 鸡腿菇洗净切开盛盘。
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5. 八带洗净切块盛盘。
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6. 白菜叶洗净盛盘。
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7. 鸡腿切块。
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8. 放入碗中加葱段、姜片、胡椒粉、五香粉、美极鲜，酱油拌匀腌制30分钟。
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9. 再另准备些葱段、姜片和蒜瓣。
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10. 热锅下油，放入蒜瓣煸香。
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11. 加入腌制好的鸡块翻炒出鸡油。
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12. 再加入葱段姜片炒香。
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13. 加适量清水烧开。
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14. 转入砂锅中。
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15. 盖盖转小火煲30分钟。
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16. 吃时将砂锅放在电炉上，先吃鸡肉，再涮别的涮料即可。
小贴士
鸡肉需要提前腌制入味。
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