沧州家常火锅鸡
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继诿茁虐儇
沧州姑娘在北京工作，只好自己学来简单的家常火锅鸡啦！湖南男朋友也很喜欢，步骤简单却看上去很硬的一道食谱哦，冬天到了让我们把火锅支起来吧~
食材
鸡腿翅
1000g
蒜泥和醋
蘸料
葱
切大块
姜
切大块
蒜
切大块
大料
6-8块
面酱
适量
白糖
适量
食盐
适量
鸡精
适量
郫县豆瓣酱
1袋
步骤
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1. 准备好切大块的葱姜蒜 -
2. 洗好的适合分量的鸡腿翅
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3. 下油预热，然后放大料炒香
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4. 加入合适分量的豆瓣酱，放的多辣味儿会比较多一些，但并不会太辣，这个是有咸味的，后续放盐的时候要注意了哦。
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5. 翻炒一会儿豆瓣酱出油后，放入鸡肉，继续翻炒
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6. 加入麻椒和面酱，翻炒翻炒，不要糊锅也让酱料丰富均匀，鸡肉炒到快熟
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7. 好了，鸡肉差不多了，我们加入没过鸡肉的水，加适量的盐、鸡精和白糖，煮到沸腾一会儿，鸡肉也熟了，就可以关火了，然后转移到电磁炉上（可以先盛一部分去电磁炉锅，量很足）
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8. 提前准备好喜欢的涮菜，圆白菜、土豆、油麦菜、鱼豆腐、海带、土豆粉喜欢的都可以，边吃肉边涮菜就好啦！！别忘了准备蒜泥蘸料哈！