清蒸鲳鱼
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书香普世界
大热天的真不想进厨房做饭，这条鱼想吃很久了，可是真不想守在锅边挥汗如雨，于是就把它清蒸了！鱼太大了，锅小了，居然把尾巴弄掉了！好吧，美观咱就不讲了，反正也不吃尾巴，只要鱼肉好吃就好！可是YouYo小朋友，还有YouYo的邻居小伙伴，你们两个小娃娃能不能不要这么贪吃，留一点给妈妈尝一尝嘛！
时间: 10-30分钟
食材
鲳鱼
700g
蒸鱼豉油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
香油
适量
步骤
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1. 将鲳鱼肚里清洗干净，在两面划菱形刀 -
2. 将盐涂抹鱼全身
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3. 再加一点料酒，腌制30分钟
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4. 腌好的鲳鱼倒入适量蒸鱼豉油
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5. 鱼肚里放进去一些生姜片、大蒜片
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6. 将生姜片、大蒜片铺在鱼身上
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7. 入蒸锅蒸15分钟
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8. 蒸熟的鱼在上面再淋一点香油即可
小贴士
1.清蒸鱼最好要腌制一下，这样更入味
2.蒸鱼的时候要注意时间，过老的话会影响口感
2.蒸鱼的时候要注意时间，过老的话会影响口感
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