榨菜蒸鱼头
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鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。
时间: 10-30分钟
食材
鱼头
600g
榨菜
50g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
香葱
2根
胡萝卜
1根
红椒
适量
步骤
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1. 食材原图 -
2. 鱼头用盐搓洗干净，用料酒、盐、葱腌制半小时
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3. 榨菜头洗干净后切丝，放水中浸泡20分钟
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4. 胡萝卜切块、葱切段、生姜切片、平铺蒸盘底
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5. 将鱼头放在胡萝卜上面
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6. 将榨菜丝和葱段放上鱼头上面
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7. 淋上1汤匙油
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8. 上锅蒸10分钟关火，虚蒸5分钟
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9. 出锅，放入红椒丝装饰即可
小贴士
如果买到的榨菜太咸的话，一定要泡水再用。
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