雪菜饺子
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persist红嫩
雪里蕻又称雪菜。其营养丰富。通常腌着吃或用来炒菜。今秋看到市场上卖的鲜雪里蕻嫩嫩的，买了2斤回家包饺子。效果超好。略带一点雪菜的辛鲜味，微透翠绿，风味浓郁。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
300g
肉馅
250g
雪菜
1000g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
大葱
1棵
姜
25g
步骤
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1. 雪菜洗净备用 -
2. 切成细末，用少许盐淹绩一会。
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3. 雪菜攥成团。滤去菜水备用。葱、姜切末备用。
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4. 葱、姜放到肉馅里，放少许的油、酱油调匀。把雪菜团拌到肉馅里。
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5. 攥雪菜的水用来和面。营养不流失。
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6. 面团略带绿色。
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7. 做好饺子面剂子，擀皮、包饺子。
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8. 锅里煮开水，包的饺子下锅煮熟。
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9. 即营养又好看的雪菜饺子。食欲大增。
小贴士
煮饺子的技巧，水开了饺子入锅，待开锅后点一小碗凉水，重复两次。锅里的饺子鼓起来即煮熟了。
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