猪肉雪菜饺子
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南图末生的臭臭
去市场买菜,看到卖雪菜的,1.5元二斤,挺便宜的就买了一捆回来,准备做咸菜,老妈看到后说,要吃饺子,要吃馅饼,还要吃炒雪菜,听的我头都大了,没办法,谁让老妈最大呢,先吃饺子,喝雪菜豆腐汤吧另二样第二天在吃
食材
猪肉
250g
面粉
500g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
五香粉
适量
豆掰酱
适量
葱花
适量
步骤
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1. 准备面粉 -
2. 面加入适量的温水
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3. 雪菜叶子
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4. 揉成面团,包上保鲜膜,醒二十分钟
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5. 雪菜叶洗净用水煮熟
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6. 捞出过凉水
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7. 剁好的肉馅中放入五香粉,酱油,盐,葱花,郫县豆瓣酱,油,拌匀
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8. 雪菜切的碎碎的
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9. 切碎的雪菜挤出水份
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10. 肉馅和雪菜放入一起,拌匀
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11. 醒发好的面团
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12. 把面团分成大小均匀的挤子
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13. 压扁
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14. 擀成薄薄的面皮
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15. 擀好的面皮,放上拌好的馅,包成饺子
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16. 包好的饺子
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17. 入锅,开锅后蒸15分钟
小贴士
径部分用来炒菜或做咸菜
煮水后挤出水份,就不会出汤
煮水后挤出水份,就不会出汤