猪肉白菜饺子
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我不是懒狗
冬天，大白菜清清甜甜的，在北方，这白菜猪肉馅的饺子可是最常吃的饭了呢，我是很喜欢吃饺子，每次吃得都饱饱的，只是包起来累呢，不能经常做，呵呵。
步骤
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1. 猪肉洗净切块，再剁成泥 -
2. 白菜洗净，切碎
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3. 放白菜里加少许盐，把白菜的水份腌出来
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4. 肉泥加适量水，一个方向调开
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5. 姜切末，大葱切碎
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6. 调好的肉馅里加入姜末、加入适量盐，十三香
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7. 加入大葱末
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8. 加入适量酱油调开
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9. 将挤去水的白菜放入肉馅里，调匀
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10. 面粉加入温水揉成光滑的面团
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11. 将面团切成小剂子，擀成饺子皮
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12. 取适量急馅放在饺子皮中间捏成饺子
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13. 饺子将包完时，取锅先烧热水
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14. 锅内热水烧开后放入饺子，水开后加少许凉水，再等水开再放，这样放三次凉水后，最后水再开时饺子煮熟了
小贴士
调馅时要一个方向转着调。
水开下饺子时要慢慢搅动。
水开下饺子时要慢慢搅动。
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