猪肉白菜饺子
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迪掩露酚途
饺子是北方喜爱的面食，猪肉白菜馅饺子是很家常的一种饺子，味道鲜美，清爽不油腻。饺子包过好几次了，但都包得不像样，样子有点难以见人，所以一直没上菜谱，这次包得还可以，就是皮有点厚了，皮擀得太薄怕露馅，所以看上去皮厚厚的。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
500g
大白菜
300g
油
适量
盐
适量
料酒
6勺
生抽
2勺
葱
1段
鸡蛋
1个
姜
2片
饺子馅料
2勺
海米
50g
面粉
500g
步骤
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1. 浸泡海米 -
2. 准备白菜
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3. 葱姜鸡蛋准备
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4. 切好葱花
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5. 准备肉馅
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6. 料酒3勺
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7. 加入姜和生抽搅拌
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8. 剁白菜
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9. 加入肉馅
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10. 加入酱油和饺子料
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11. 和面
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12. 擀皮
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13. 包好饺子
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14. 放在盖帘备用
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15. 下锅煮
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16. 点水2次，出锅
小贴士
下了饺子后，搅动一下，以免沾锅。然后加盖，第一次沸腾，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可，待饺子已经浮上来，就可以捞出来了
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