三鲜娃娃菜
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依莲掺
天冷了,就要吃热乎乎的汤菜,端上桌冒着烟气上桌时,看着就觉得暖和。俗话说,百菜不如白菜,娃娃菜是一种超小白菜,但娃娃菜的钾含量却比白菜高很多,对经常有倦怠感的人可起到不错的调节作用,有助于胃肠蠕动,促进排便,秋冬季多吃一些,还有解燥利尿的作用。一道健康又营养的汤菜。
时间: 10分钟内
食材
娃娃菜
2颗
鲜冬菇
100g
猪肉丸子
150g
红萝卜
20g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
糖
0.5茶匙
胡椒粉
少许
小葱
10g
姜
10g
步骤
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1. 洗净食材。
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2. 娃娃菜切条,最好有点连接,不要切散。鲜冬菇,肉丸子,红萝卜打上花刀,葱姜改刀备用。
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3. 锅烧热,鸡蛋和姜葱入锅炒香。
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4. 沏入开水,把汤煮至浓白,然后捞出蛋渣与葱姜。
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5. 下入肉丸子煮滚。
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6. 这时放入鲜冬菇与红萝卜。(这三种食材都比较耐煮,所以先下。)
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7. 最后才把娃娃放入。
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8. 调入适量盐,糖,胡椒粉。
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9. 煮滚即可盛盘享用。
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1.想要浓白的鸡蛋汤,首先鸡蛋要彻底煎香,并沏入开水,大火煮滚。
2.娃娃菜最不耐煮,所以最后放。
2.娃娃菜最不耐煮,所以最后放。
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