韭菜虾仁饺
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我大脸我自豪
韭菜都喜欢吃，鲜美的味道包饺子最好了，配上鲜嫩的虾仁，美味--我的最爱，尤其爱吃韭菜素水饺。。。。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
450g
韭菜
500g
大虾
2只
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 面粉加水和成软硬适中的面团，醒15分钟左右，揉匀。 -
2. 韭菜摘洗干净，控干水分。
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3. 大虾化开，剥去壳。
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4. 把韭菜切末。
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5. 虾仁切丁。
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6. 把韭菜和虾仁丁一起放到盆里，加盐，鸡精，花生油调匀。
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7. 把面团揪成小剂子，擀成圆形的饺子皮。
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8. 把一个生鸡蛋打入饺子馅中，拌匀一部分。
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9. 把饺子馅放到皮上。
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10. 中间捏一下。
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11. 两只手一捏就行了，自己拍照不好拍呀。。
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12. 所有的饺子都包好了。
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13. 锅里放水，水开后下入水饺，煮开三次，饺子浮起即可。
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14. 鲜美的水饺。。。。
小贴士
1.生鸡蛋放到馅中容易出水，可以先把饺子皮擀多点，馅中放一个鸡蛋，少拌点馅，包完了再擀皮包馅如此重复，包完即可。可以有效的防止饺子因为放生鸡蛋的出水问题。
2.用生鸡蛋包饺子，要包好即煮，不可以放置，以免饺子破皮。
2.用生鸡蛋包饺子，要包好即煮，不可以放置，以免饺子破皮。