自制肉丸子
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自制肉丸子
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
200g
盐
1g
生抽
5g
料酒
10g
玉米淀粉
6g
鸡蛋清
1个
步骤
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1. 猪肉剁成肉末 -
2. 放盐、生抽、料酒
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3. 打入一个鸡蛋的蛋清，放淀粉
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4. 用筷子往一个方向用力搅打上劲，静置二十分钟
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5. 锅里放水，煮至冒小泡，转小火。拿一个小勺子弄一点肉泥在手上
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6. 反复摔打几遍
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7. 轻轻的放到锅里
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8. 肉丸子全部做好
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9. 开大火，煮至肉丸子全部浮上来
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10. 捞起，过凉水
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11. 肉丸子可以一次多做些，放冰箱冷冻保存，煮面煮汤都不错哦！
小贴士
无
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