牛肉丸子
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你画的像坨屎
牛肉丸子一般去饭店必点的一道硬菜，味道非常地道，很适合大众口味，今天我们也可以把牛肉丸子搬回家，也可以自己在家制作，简单，实惠，真材实料。分享链接供参考。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉馅
3斤
鸡蛋
1个
馒头
1个
油
适量
盐
10g
姜末
30g
姜粉
15g
生抽
10ml
淀粉
60g
十三香粉
5g
香油
5ml
步骤
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1. 准备新鲜牛肉馅 -
2. 馒头搿开用冷水提前泡软备用
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3. 然后把调味料备齐
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4. 把鸡蛋，盐，十三香粉，姜粉，姜末，生抽酱油和少许香油放入牛肉中。
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5. 把提前泡软馒头去皮挤出水分，馒头放入牛肉中和调味料一同拌匀
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6. 最后加入适量干淀粉拌均匀
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7. 虎口挤岀丸子成型即可
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8. 锅中放宽油，油七成热分别下入牛肉丸子
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9. 炸制表面上色，丸子浮起即可捞出享用了。
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10. 外焦里嫩香香香，PK外面饭店牛肉丸子棒极了。
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11. 装盘，用绿叶点缀一下，怎么样不雅余外面的牛肉丸子吧！
小贴士
牛肉选用新鲜的，主食馒头用冷水提前泡软，去馒头皮，然后挤出水放入牛肉馅中起到喧软，而且牛肉不会出汤非常棒。切记放葱末炸制表面黑葱末，影响美观。
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