干锅白萝卜五花肉
9.5万热度
774收藏
收藏
|
思虑fitness
寒冷的冬季，多吃萝卜对身体大有好处。干锅萝卜，让人非常有食欲的一道菜，用麻辣粉调味，加了一些五花肉使得萝卜吸收油水之后口感会变得更加的鲜嫩入味，吃了这道菜你会觉得有时候大快朵颐不一定就是大鱼大肉。
时间: 10-30分钟
食材
白萝卜
400g
五花肉
350g
盐
3g
料酒
20ml
红烧酱油
20ml
麻辣粉
适量
白糖
适量
生姜
适量
八角
适量
小葱
适量
步骤
-
1. 准备白萝卜和五花肉 -
2. 准备调料
-
3. 五花肉洗净后冷水下锅焯水后捞起
-
4. 另起锅注入清水把五花肉下入，加入料酒，生姜，八角，小葱盖上大火烧开后转中火20分钟
-
5. 把白萝卜去皮后切厚片，煮好的五花肉待凉后捞起切薄片
-
6. 再把萝卜片倒入煮五花肉的肉汤里烧制熟软后捞起，沥干水分
-
7. 锅烧热把肉片加入
-
8. 用中火煎出油后加入料酒
-
9. 再把萝卜倒入煸炒出香味后加盐
-
10. 加入红烧酱油炒出香味
-
11. 加入麻辣粉
-
12. 加入白糖翻炒均匀
-
13. 加入葱花熄火出锅
小贴士
1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
2.萝卜先煮后炒，这样能把萝卜的水分全部逼出，使得更加入味
2.萝卜先煮后炒，这样能把萝卜的水分全部逼出，使得更加入味