酸菜胡萝卜五花肉
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青山笑春风诸
酸菜胡萝卜五花肉
时间: 30分钟-1小时
食材
酸菜
240g
胡萝卜
300g
五花肉
364g
玉米油
适量
香槽卤
适量
酱油
适量
食盐
少许
葱叶
21g
步骤
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1. 备主料。 -
2. 食材洗净，酸菜要先用清水泡十分钟左右。酸菜切碎片、胡萝卜切片、葱叶切一厘米不到的小段，五花肉切约两厘米不到的厚块。
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3. 锅中放油烧热，转圈晃锅后倒入肉块快速煸炒。
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4. 火不用很大 ，炒至肉块变色。
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5. 加入适量香槽卤煸炒一会儿。
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6. 加入适量生抽炒匀。
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7. 加入胡萝卜一起煸炒约一分钟。
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8. 加入多半碗清水翻匀盖盖转大火焖煮六分钟至汁半干。
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9. 加入酸菜翻匀，再加入少许开水转中火盖盖焖约三分钟。
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10. 加入葱段和少许食盐炒匀关火。
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11. 盖盖虚焖一分钟即可出锅了。
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12. 成品图。
小贴士
无
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