芹菜胡萝卜拌花生米
8万热度
116收藏
收藏
|
运凡孤月今心
芹菜胡萝卜拌花生米
时间: 10-30分钟
食材
芹菜
250g
胡萝卜
半根
花生米
100g
盐
半勺
味精
半勺
香油
半勺
植物油
20g
步骤
-
1. 芹菜择好，去叶留茎，洗净，切成小段。 -
2. 锅中水开后，焯水断生。
-
3. 迅速捞出过凉。控水备用。
-
4. 取胡萝卜半根，切成芹菜同样长度的小段，先切成片，后切丝。宽度同芹菜同样。
-
5. 凉锅凉油，下花生米。小火翻炒。
-
6. 花生米炸成金黄色，迅速出锅备用。
-
7. 加入半勺盐。
-
8. 加入半勺味精。
-
9. 加入半勺香油，翻拌即可。
小贴士
春天的水芹很嫩的，下水焯时，断生即可，迅速捞出过凉。