椒盐虾
9.1万热度
885收藏
收藏
|
请你吃颗子弹哇
虾的营养极其丰富，是非常适合儿童食用的食材，今天做的椒盐虾，不管是外型还是味道，都是格外让人满意的，只是对裹淀粉油炸的方式有点小小的不安，偶尔一次吧，为了无比的美味，就做一回裹淀粉油炸的虾吧。椒盐虾诱人的外观、酥脆的口感，让人真的特别有食欲，下面来看看具体做法吧......
时间: 10分钟内
食材
虾
200g
油
适量
盐
少许
尖椒
1块
红椒
1块
生姜
1小块
大蒜瓣
2瓣
生抽
少许
生粉
适量
料酒
适量
椒盐
适量
葱白
适量
步骤
-
1. 准备好原材料 -
2. 虾剪去长须和虾脚
-
3. 清洗干净头部的沙包，从背部开一刀，挑出虾线
-
4. 虾里倒入适量料酒、少许生抽和盐，腌制几分钟
-
5. 尖椒、红椒切成小碎粒
-
6. 生姜、大蒜瓣、葱白切成末
-
7. 虾均匀拍上一层生粉
-
8. 锅里倒入适量油，烧到六成热，虾倒入中高火炸两分钟左右，然后虾控干油分待用
-
9. 锅里留少许底油，爆香葱姜蒜末
-
10. 加入青红椒粒，放入少许盐翻炒
-
11. 加入炸好的虾，撒入适量椒盐，翻均匀
-
12. 出锅了
小贴士
一、虾从背部开一刀，不仅好挑虾线，重要的是入味好；
二、炸虾的时候火不要太小，太小吸油多而且不脆，炸的时间要掌握好，不要太长时间，时间炸久了影响营养，而且有可能产生致癌物质；
三、盐的用量一定不要多，因为后面还要加椒盐。
二、炸虾的时候火不要太小，太小吸油多而且不脆，炸的时间要掌握好，不要太长时间，时间炸久了影响营养，而且有可能产生致癌物质；
三、盐的用量一定不要多，因为后面还要加椒盐。
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
小米粥
687收藏393.2万热度 -
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度