椒盐烧饼
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率直illuminate
这是在【导师教学菜10月第2课】中跟老杨学的，当时看到的时候就想，他家的糖·果喜欢吃，那我家的优优也一定喜欢吃，家里没有烤箱，就用电饼铛做了，虽然做的没有老师的好，但是优优果然很喜欢吃呢……
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
350g
酵母
3g
椒盐
10g
芝麻
20g
油
适量
盐
5g
步骤
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1. 面包机内桶放水，盐和面粉，上面挖小洞，放酵母。 -
2. 启动和面程序15分钟，和成光滑的面团。然后放温暖处发酵成两倍大。
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3. 准备椒盐和熟芝麻，我家的椒盐是买的，芝麻是提前炒熟的
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4. 发酵好的面条放案板上排气
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5. 搓成长条，分成5份，我的分的有些大小不均了
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6. 取一个面团，擀成长舌形。刷油撒椒盐
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7. 从一头卷起，然后拍平
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8. 再次卷起，拍平
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9. 刚到装芝麻的盘子中摁一下
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10. 擀成大圆饼
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11. 对折两次，成三角形饼
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12. 全部做好的饼，醒发半小时
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13. 电饼铛预热，刷油，放醒发好的面饼
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14. 一面煎至金黄，翻面煎
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15. 我怕不熟，添了一些水，然后盖盖，水分蒸发干，烧饼就熟了。
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16. 虽然卖相不太好，但是外酥里嫩，很好吃。
小贴士
因为没有烤箱，担心电饼铛不熟可以加水盖盖烤一会