蚝汁娃娃菜
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deflection恐惧
娃娃菜，又称微型大白菜。娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜，不然也以为是大白菜的菜心。其实不然。娃娃菜的营养价值和大白菜的完全相同。娃娃菜经过清蒸再淋上耗油汁，不但口感脆嫩，咸香可口。而且具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。是一道很不错的快手家常素菜哦。
时间: 10分钟内
食材
娃娃菜
300g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
步骤
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1. 准备好一颗娃娃菜约300克左右 -
2. 根部少量切掉，分开叶片，洗净
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3. 放入盘内，撒少许盐抓匀。放入蒸锅，大火烧开后蒸5-8分钟
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4. 干辣椒切段
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5. 炒锅内放少许油，爆香花椒和辣椒
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6. 加入耗油和少许水烧开略收汁
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7. 烧好的汁淋在蒸好的娃娃才上
小贴士
蒸菜的时间越长口感越烂，但是脆度会减弱，口感用蒸菜的时间掌握，依个人喜好。