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鱿鱼花蛤香辣锅
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起码子达人
家里人天热就吃不下饭,像牛爸一样本来就是吃不胖的瘦猴,再这么吃不下饭我也是着急。好在我还有点小聪明,用湖南人最爱的香辣来给牛爸开胃。于是混搭食材,一锅炒,香辣一调味,做法简单食材丰富口味诱人的香辣菜就有了。二碗米饭牛爸妥妥消灭。喜欢的也可以参考一下,要是没有香辣酱,可以用芝麻油,香辣油,豆豉,脆花生,豆酱来调味,用量按个人喜好来调配。
时间: 30分钟-1小时
食材
鱿鱼
1个
花蛤
400g
花菜
300g
豆角
150g
茭白
2个
适量
蒜头
1个
料酒
4茶匙
酱油
2茶匙
步骤
  • 1. 备好所用食材。
  • 2. 锅里加油下蒜粒爆香。
  • 3. 再将豆角及花菜下锅同炒。
  • 4. 炒至出味后再加入料酒酱油及清水。
  • 5. 焖至花菜豆角熟透后,再将花蛤下锅。同
  • 6. 再将洗切好的鱿鱼下锅。
  • 7. 加入香辣酱炒至食材均匀挂味熟透即可。
  • 8. 这样子一份鱿鱼花蛤香辣锅完成。
小贴士
花菜豆角要先焖熟,再下易熟的花蛤及鱿鱼。焖一下再翻炒就可以了。
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