酸辣土豆丝
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地厚terrify
这道酸辣土豆丝相信是每个家庭的必备家常菜，好吃又容易做，我们家也不例外，酸辣爽脆的口感永远都是下饭的快手好菜。
时间: 10分钟内
食材
土豆
2颗
油
适量
盐
适量
青辣椒
1根
红辣椒
1根
小香葱
4根
米醋
适量
步骤
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1. 土豆洗净削皮。 -
2. 切丝后放水里浸泡，这样可以把土豆里的淀粉沉淀下来，待会儿冲水洗去之后土豆就不容易粘锅而且可以保持爽脆的口感。 浸泡的空档可以把青椒和香葱处理好。
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3. 将辣椒洗净。
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4. 切条备用。
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5. 香葱洗净。
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6. 切段备用。
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7. 油锅烧热，热锅冷油时下青椒丝和葱白翻炒出香味。
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8. 加入冲洗干净的土豆丝，翻炒。
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9. 加入适量盐。
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10. 起锅之前加入少许米醋。
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11. 关火起锅。
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12. 装盘上桌享用咯。
小贴士
醋要最后快起锅时加，因为醋很容易挥发，加的早就不够味。