腌青蒜
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醉酒夢紅顏通边
为什么没有叫它腊八蒜，因为我不是腊八节腌制的。我是随吃随淹，想吃的时候就腌制一瓶，半个月以后颜色就很漂亮了，无需非要腊八节，所以它就叫青蒜。
时间: 10分钟内
食材
大蒜
400g
香醋
500g
步骤
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1. 准备大蒜，香醋。 -
2. 大蒜薄皮，挑掉坏蒜不用。
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3. 准备玻璃，用热水烫洗干净，晾干水分。
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4. 大蒜放入瓶中。
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5. 倒入香醋。
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6. 香醋莫过大蒜才行。
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7. 拧紧瓶盖，以防漏气，放入冰箱冷藏半个月，变色后即可食用。
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8. 半个月以后变成青色，就可以食用了。
小贴士
大蒜和瓶子要确保无油无水。
瓶盖拧紧，以防漏气，影响发酵。
不管什么季节我都是放冰箱冷藏，1个礼拜以后就开始变色，既可以吃了。
瓶盖拧紧，以防漏气，影响发酵。
不管什么季节我都是放冰箱冷藏，1个礼拜以后就开始变色，既可以吃了。