炖鱼块
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烟锁轻尘墙西_
朋友送我一条大大的胖头鱼，只好分成小块炖着吃，完成模仿东北大鱼坊的作法，这样的作法及入味，又能保持鱼的新鲜味………
时间: 10-30分钟
食材
胖头鱼
600g
油
适量
盐
适量
辣酱
适量
蒜瓣
适量
葱
适量
花椒大料
适量
生抽
适量
料酒
适量
白糖
适量
姜
适量
步骤
-
1. 胖头鱼块洗净 -
2. 切成小块 待用
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3. 花椒大料等各种作料准备好
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4. 热锅放入适量的油 放入葱姜爆锅
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5. 放入辣酱 爆香
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6. 放入生抽 料酒
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7. 放入适量的清水 煮开
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8. 放入鱼块
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9. 小火煮开放入盐
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10. 继续炖煮 十五分钟左右 放入适量的香菜
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11. 好了
小贴士
喜欢辣的多放一点 辣酱
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