鱼块炖宽粉
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美人鱼rigorous
鱼块炖宽粉，前几天买了一条10多斤的大鱼，收拾完后就将大鱼分成了几部分，今天用鱼尾部的肉炖宽粉，味道很不错，肉鲜美，宽粉筋道味浓郁。
时间: 30分钟-1小时
食材
鱼尾
500g
宽粉
300g
油
适量
盐
适量
大料
适量
葱
适量
姜
适量
醋
适量
酱油
适量
糖
适量
香菜
适量
水
适量
步骤
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1. 葱姜备用 -
2. 香菜备用
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3. 鱼尾切块放入油锅中炸
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4. 鱼块两面煎至金黄色
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5. 碗中放入适量的醋、酱油、大料、盐，少许糖
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6. 将葱花、姜丝放入碗中
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7. 将碗中的材料倒入锅中
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8. 扣上锅盖焖一会
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9. 放入适量的水炖一会
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10. 准备好宽粉
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11. 炖开锅的鱼中放入宽粉
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12. 炖上一会，盛出后放入香菜即可
小贴士
鱼用油煎的时候，煎一段时间再用铲子翻动，这样鱼肉不易坏。
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