东北炖宽粉豆腐
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偌山橇辽啃
东北的猪肉炖粉条是最受大家欢迎的,我今天直接用炖肉的汤汁炖了豆腐和宽粉条,豆腐入味弹软,粉条滑爽好吃,那叫一个吃着痛快,比炖的猪肉还受欢迎呢,呵呵。
食材
豆腐
500g
宽粉条
200g
汤汁
适量
盐
适量
步骤
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1. 将豆腐切块,宽粉条泡软,备用。
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2. 打开刚刚炖好的猪五花肉的锅盖
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3. 将汤汁倒入炒锅中
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4. 下入宽粉条
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5. 再倒入豆腐块,大火炖制15-20分钟,期间不断的翻动以免粘锅,汤汁不足时可以适量的添加。
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6. 当豆腐和粉条都变得柔软入味即可关火。
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7. 装盘食用吧,呵呵。
小贴士
粉条不易成熟,需提前用清水泡软些,但也不要泡的时间过长,否则不易吸收猪肉汤而影响品味;
视豆腐的松软程度确定下锅的时间,炖的时间长更入味,但豆腐需要选择耐炖的,否则会碎掉的。
视豆腐的松软程度确定下锅的时间,炖的时间长更入味,但豆腐需要选择耐炖的,否则会碎掉的。
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