鲤鱼炖宽粉
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沽棺仁医游
鲤鱼营养丰富，在淡水鱼中是最常见的鱼类之一，在炖鱼的时候放入宽粉，宽粉吸足了鱼肉的鲜美味道，吃起来感觉比肉味还要美味呢。
食材
鲤鱼
1条
油
适量
盐
适量
宽粉
200g
葱
10g
姜
7g
蒜
1头
料酒
5ml
生抽
5ml
老抽
4ml
步骤
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1. 准备好材料。 -
2. 鲤鱼清洗干净内脏后切开两段。
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3. 锅中放油，放入鲤鱼稍稍煎一下。
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4. 接着放入葱姜蒜，料酒，生抽，老抽。
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5. 放入没过鱼的开水，大火烧开，小火慢炖。
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6. 宽粉放温水中泡软。
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7. 鱼炖十几分钟后，放入泡好的宽粉。
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8. 继续炖至宽粉熟透即可。
小贴士
鲤鱼切开是为了鱼肉更好的入味，为了美观也可以炖整条的鱼。