酸菜炖鱼块
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小拼头哘全
做酸菜鱼,先煮酸菜还是先炖鱼?顺序错了,鱼就白炖了
时间: 30分钟-1小时
食材
酸菜
50g
鱼块
250g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
姜片
适量
步骤
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1. 食材准备，鱼块用盐酱油，油腌一下 -
2. 食材准备
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3. 锅烧热，放入油，放入鱼块
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4. 小火煎至出香味
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5. 加入没过鱼块的水
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6. 然后加入准备好的酸菜，加入少许酱油
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7. 加上盖子，大火烧开后小火慢炖20分钟
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8. 之所以要小火炖，是因为酸味进入鱼后鱼特别的好吃。炖好的鱼大火收汁，加入少许盐调味即可
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9. 酸菜跟鱼都很好吃
小贴士
开胃菜