麻辣鲫鱼
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成熟
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
600g
豆芽
250g
火腿肠
100g
油
适量
盐
适量
姜蒜
适量
大葱
适量
葱花
适量
鸡精
适量
青花椒鱼调料
适量
步骤
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1. 青花椒鱼调料 -
2. 大葱
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3. 红椒 火腿肠 姜蒜
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4. 鱼 用盐及生粉腌制
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5. 油锅 小火 放少许盐 保证鱼皮的完整
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6. 煎好的鲫鱼
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7. 大火 油锅 放姜蒜 鱼调料 大葱 红椒 放入少许水 食盐 鸡精 再放入鱼 小火烹制 加入火腿肠 （豆芽过水 放入砂锅底部 ）将制好的鱼倒入砂锅 小火煨制 最后撒上葱花 完工
小贴士
煎鱼技巧 油锅放盐 小火煎制