麻辣鲅鱼片
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冷冷watery
今天将鲅鱼片成片，做了这道香喷喷的麻辣鲅鱼片，麻辣可口，味道鲜美。而且，鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
时间: 10-30分钟
食材
鲅鱼
400g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
淀粉
适量
干辣椒
适量
蒜瓣
适量
醋
适量
酱油
适量
花椒
适量
步骤
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1. 鲅鱼片成片 -
2. 放盐
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3. 放花椒粉
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4. 放淀粉
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5. 拌匀
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6. 煎熟
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7. 蒜瓣、干辣椒切好
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8. 坐锅，放油，爆香蒜片、干辣椒、花椒
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9. 倒入鲅鱼片
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10. 翻炒一会儿
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11. 放盐、醋、酱油，翻匀出锅
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12. 装盘
小贴士
片鲅鱼片的时候，小心一点，别扎着手。