麻辣鲅鱼
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鲅鱼也叫马鲛鱼，具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲅鱼尾
485g
姜片
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
葱段
适量
油
适量
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 材料：鲅鱼尾（已清洗）、姜片、干辣椒（已剪开）、花椒、葱段 -
2. 将已清洗的鲅鱼尾放在案板上切开。
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3. 烧锅倒油烧热，下入切好的鲅鱼煎一下，盛出。
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4. 随后，锅内留底油，下入姜片、已剪开的干辣椒和花椒炝锅。
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5. 接着，下入煎过的鲅鱼，加适量的料酒。
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6. 翻炒一下。
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7. 然后，加适量的生抽。
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8. 加适量的盐。
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9. 加适量的鸡精。
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10. 调味翻炒翻炒。
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11. 最后，搁入葱段，即成。
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12. 出锅，装盘。
小贴士
鲅鱼煎至金黄就可以了。
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