麻油茼蒿
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幸一缕茶烟
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。
时间: 10-30分钟
食材
茼蒿
400g
猪肉
100g
麻油
50g
食用油
适量
盐
适量
十三香
适量
老抽
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
川椒
2个
步骤
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1. 茼蒿摘洗干净，开水放少量盐，焯烫茼蒿。 -
2. 焯完水的茼蒿捞出来，控去多余的水之后装盘。
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3. 准备猪肉丝，葱花，蒜末，川椒圈备用。
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4. 炒锅放油，下肉丝，葱花，蒜末，炒香，加入碗汁（十三香，老抽，蚝油盐，鸡精）。
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5. 少量水淀粉收汁之后出锅浇在茼蒿上。
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6. 最后点缀上川椒圈，淋上麻油即可。
小贴士
家人吃，主张少油少盐，更健康。