香辣肝尖
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灸哑谎祭缴
知道很多人不喜欢吃动物的内脏，我是偶尔吃一次觉得特满足，但是经常吃酒感觉不好了，动物内脏只要做成麻辣味，感觉会好很多
时间: 10分钟内
食材
猪肝
500g
红辣椒
100g
洋葱
200g
干辣椒
50g
生姜
50g
白糖
30g
淀粉
20g
步骤
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1. 猪肝切成一分厚、五分宽、一寸长的片。木耳摘洗净，冬笋、青菜切片，用开水烫一下备用。 -
2. 用一小碗加入绍酒、酱油、香醋、白糖、味素、精盐、水淀粉对成汁备用。
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3. 勺内放宽油，烧至八成热时把肝片放勺中滑开捞出控油。
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4. 勺内留少量油下葱、姜、蒜炒几下，放入配料和肝片，把对好的倒入，翻炒均匀淋香油出勺。
小贴士
1.将盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀；
2.为了增加点儿辣度，可以放了些豆瓣；
3.锅中放入橄榄油，油要比平时炒菜多一些，油温也要高一些，这样炒出来的猪才香、才嫩哟。
4.配菜稍炒一下就可以起锅
2.为了增加点儿辣度，可以放了些豆瓣；
3.锅中放入橄榄油，油要比平时炒菜多一些，油温也要高一些，这样炒出来的猪才香、才嫩哟。
4.配菜稍炒一下就可以起锅
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