1. 鸡翅尖洗净装盘备用。

2. 锅内用水煮熟鸡翅尖，因为鸡翅尖很嫩，所以不用煮太久，鸡翅尖煮熟捞上来备用。

3. 锅内加油放白糖炒糖色。

4. 马上加入生姜。

5. 然后加水，水里开始调料，加盐，老抽，料酒，小米椒，五香粉，孜然粉，十三香等，反正家里有的我都加了，我喜欢杂七杂八的香料粉味，呵呵。

6. 鸡翅尖放下去煮。

7. 盖锅盖焖煮到收汁。

8. 待收汁差不多的时候打开锅盖加入干辣椒翻炒，一直翻炒哦。

9. 待翻炒到汤汁全收之后，加点味精即可上锅了。

10. 一道五香-香辣鸡翅尖就完成了，非常好吃哦。