香卤翅尖
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丝瓜watchful
以前从没有买过鸡翅尖，总感觉上面的肉太少，昨天看到超市里面的翅尖很新鲜，就买了一盘回来，做了卤水的翅尖，味儿真不错，比吃翅中的肉更好吃~~
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅尖
500g
盐
3g
冰糖
3g
花椒
20粒
香叶
6片
小茴香
20粒
肉寇
1个
老抽
5g
姜片
5g
步骤
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1. 鸡翅尖一盒，鸡内金一盒，鸡心一盒，泡洗干净，去除杂质 -
2. 放入所有材料和姜片，热锅热水焯水
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3. 捞出控水
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4. 锅内加水，放入焯水的鸡翅尖和鸡心，鸡内金大火烧开锅，放入盐，花椒，八角，香叶，肉寇，姜片，小茴香，老抽，姜片慢火炖煮40分钟
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5. 成品，煮的时候满屋飘香，真好闻~~
小贴士
所以材料一定要处理干净，焯水时放些姜片
卤料随自家喜欢添加，喜欢辣的加上，我家是给孩子吃没有加
如果喜欢口感有韧劲的，可以焯水后加入冷水拔凉再操作
卤料随自家喜欢添加，喜欢辣的加上，我家是给孩子吃没有加
如果喜欢口感有韧劲的，可以焯水后加入冷水拔凉再操作
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