虾仁莲藕
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湖工BB机
虾仁含有丰富的优质蛋白质和钙质。藕可以补充丰富的碳水化合物、维生素C、蛋白质及钾等营养素，还具有强身止吐的功能。藕口感甜脆，营养丰富，虾仁鲜嫩美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
莲藕
250g
虾仁
150g
油
适量
盐
适量
木耳
适量
酱油
适量
蚝油
适量
料酒
适量
红辣椒
适量
香油
适量
步骤
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1. 虾仁除去沙线加盐、料酒腌制，泡发好的木耳撕成小块，红辣椒切圈，葱切碎，姜切片 -
2. 藕去除表皮后切片，锅内水烧开，把莲藕焯水，控水
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3. 锅内放少许油，烧至三成热时加虾仁
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4. 滑至变色时加蚝油翻炒盛出
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5. 锅内加少许油，加葱、姜爆香
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6. 加入莲藕和木耳快炒
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7. 加入红辣椒、盐翻炒
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8. 最后加入炒好的虾仁翻炒，滴入香油即可
小贴士
莲藕要快炒，这样口感会更甜脆。虾仁不要大火炒得过火，要用小火滑熟。
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