辣炒菜花
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杢德彪西塞罗本西
好像很多人不喜欢吃菜花哦~菜花要是换换做法不是简单的肉片炒炒，还是很好吃的，比如菜花跟豆豉就是绝配哦~微辣之余就是满满的豆豉香味，加上剁椒一起快炒早已是香气四溢，就利用这点小辣来勾起食欲哦~
时间: 30分钟-1小时
食材
菜花
200g
肉馅
50g
油
适量
盐
3g
味精
2g
剁椒
1茶匙
豆豉
1茶匙
鲍鱼汁
5ml
大葱
3片
姜
1片
大蒜
2瓣
步骤
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1. 菜花掰小朵，放盐水中浸泡一会，洗净控干 -
2. 准备一茶匙的剁椒和豆豉
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3. 菜花开水焯烫一下
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4. 准备葱姜末，和蒜片
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5. 平底锅底油烧热
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6. 下葱姜蒜
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7. 下肉末炒
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8. 加入剁椒和豆豉
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9. 炒出红油
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10. 下菜花
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11. 翻炒加盐3克
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12. 加适量鲍汁
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13. 加味精
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14. 翻炒片刻即可出锅
小贴士
为了不出水分，将生抽改为鲍汁或蚝油均可，已达到煸炒的效果，若是用郫县豆瓣炒需少加盐