青蒜烧菜花
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waggon紧张
菜花口感软嫩，家里尝尝炒，这次用青蒜一起烧，放了点红辣椒，口感微辣，菜花软嫩，放了青蒜还不用放蒜片了，口感清淡，不错的下酒菜。
时间: 10分钟内
食材
菜花
400g
青蒜
50g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
鸡精
少量
酱油
少量
干辣椒
少量
步骤
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1. 菜花，洗净。 -
2. 青蒜，洗净。
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3. 菜花，掰成小块。
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4. 青蒜，切段。
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5. 葱姜，切丝。
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6. 热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
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7. 加入菜花，翻炒。
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8. 随后加入干辣椒，翻炒。
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9. 菜花炒到8成熟，加入青蒜，同时转大火，翻炒。
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10. 加入盐。
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11. 加入酱油。
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12. 加入鸡精。
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13. 快速翻炒均匀，即可。
小贴士
菜花不能用刀切，否则会碎，要用手掰成小块。
因为青蒜很容易出汤，所以放入后要大火快速翻炒。
因为青蒜很容易出汤，所以放入后要大火快速翻炒。