小瓜炒牛肉
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幸骑蜗牛追导弾
自我感觉这吃东西总是一阵一阵的,前几天爱吃海鲜类的,这几天又爱吃肉类的,并且是一吃好几天都不带讨厌的,这不,今天又做了卤牛肉,取一块切巴切巴,跟云南小瓜一起炒,一个清淡的食材与一个浓味的食材搭配也真不错,互相借味,吃起来也滋味十足,并且这样的快手菜很适合上班一族哦。
时间: 10分钟内
食材
云南小瓜
500g
卤牛肉
150g
油
适量
盐
适量
糖
适量
味极鲜
适量
蚝油
适量
洋葱
20g
青椒
1根
红椒
1根
步骤
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1. 云南小瓜洗净切稍厚些的片,卤牛肉与洋葱也做切片处理,青红椒切小粒。
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2. 起锅,烧热,放油,下小瓜。
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3. 炒至断生盛出。
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4. 再起油锅,烧热,放油,下洋葱块煸出香味。
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5. 同时放入牛肉片与青红椒继续炒至辣椒断生。
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6. 然后放入小瓜片翻炒。
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7. 加入适量的盐,糖。
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8. 再少来一点味极鲜与蚝油提味增鲜。
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9. 大火,炒匀,出锅。
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因各种食材成熟度不同,所以要分别制作,先把小瓜炒一下,做个预熟处理,这样做出来的菜肴口感比较好。
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