薯藤炒肉丝
5.7万热度
664收藏
收藏
|
镜捞铀导盗
单位的阿姨自家种了一些菜,时不常地会拿一些来犒劳猫,当然猫也会时不常地做些甜点请阿姨品尝,这天,她带来一大把番薯苗,根根都油亮粗壮,还一点都不老,这种蔬菜,LG最爱吃了,猫想着今晚就偷个懒,不去买菜了,直接把它做成两个菜,叶与梗分开吃,番薯梗口感清甜,入口脆脆的,用来炒肉丝,家常又下饭。
时间: 10分钟内
食材
番薯苗
600g
瘦肉
130g
小红椒
3根
大蒜
10g
洋葱
30g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
生粉
适量
糖
适量
步骤
-
1. 番薯苗把叶与梗分离。
-
2. 梗这部分直接折成段,如果有些部位较老,可以把外皮的筋撕掉。
-
3. 瘦肉切丝,加入盐,糖,生抽,生粉,食用油腌制,小红椒切小粒,大蒜拍碎,洋葱切小条。
-
4. 起锅,放油,瘦肉入锅炒至变色,盛出备用。
-
5. 接着继续放入少量油,把薯藤放入。
-
6. 同时加入大蒜与红椒炒至断生。
-
7. 加入适量盐,蚝油炒匀。
-
8. 洋葱与肉丝回锅翻炒。
-
9. 大火炒匀,即可出锅。
小贴士
1.虽然配料表上番薯苗的用量是600,实际把叶与筋去除的话,也就生下约350克左右了,但炒一个菜还是足够的。
2.辣椒纯属配色,不喜欢可不放。
3.此菜肴不宜久炒,要注意火候哦。
2.辣椒纯属配色,不喜欢可不放。
3.此菜肴不宜久炒,要注意火候哦。
-
热门菜谱
-
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
茄子饺子(超简单)
177收藏420.2万热度 -
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度