红烧马鲛鱼
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墨染几许红叶昊明
马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，一起做吃吧！
时间: 30分钟-1小时
食材
马鲛鱼
1条
尖椒
2个
紫苏叶
4个
老抽
适量
盐
适量
油
适量
料酒
适量
水
适量
葱
2段
姜
2片
蒜
2个
糖
1勺
步骤
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1. 让卖鱼的把鱼杀好，回家切断，洗干净，拿盐开始腌制一会 -
2. 切几片姜，和葱段，准备好蒜
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3. 把绿色和红色辣椒开始切段，备用
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4. 油锅倒适量油，把葱姜蒜爆香，把鱼放进去，煎一会
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5. 然后放适量的老抽
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6. 放一勺白糖
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7. 然后翻煎，把料酒倒进去翻煎均匀，或者倒啤酒也可以
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8. 最后把紫苏叶子放进去，不放也可以的
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9. 最后先用筷子把鱼夹到盘子里！撒上葱花！
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10. 再把锅里的汤倒入盘中就好了，这样能激出香味儿，可以吃了！
小贴士
紫苏叶可以让饭更加香浓
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