红烧马鲛鱼
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靴子猫multitude
马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富
时间: 10-30分钟
食材
马鲛鱼
1条
油
适量
料酒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
姜
适量
辣椒
半个
白酒
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 备好辣椒，姜切末。 -
2. 将马鲛鱼去除内脏洗净后切块。
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3. 热锅下油后放入姜末和辣椒爆香。
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4. 放入马鲛鱼块，翻炒至鱼肉表面变色。
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5. 加入白酒。
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6. 加入糖和盐翻炒一下。
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7. 加入料酒翻炒一下。
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8. 加入酱油和蚝油翻炒入味。
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9. 加放大蒜、清水大火烧开。
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10. 加入鸡精炒均入味即可。
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11. 盛盘。
小贴士
炒至时加入白酒可以去腥增香。