红烧马鲛鱼
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实话说小时候吃的海鱼除了带鱼，乌子其他也没什么了。常有名字弄错的现象，弄得现在有点不自信了，什么鱼都要上网查查，还好叫了十几年的马鲛鱼还是叫马鲛鱼，顺便补些资料：马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素
时间: 30分钟-1小时
食材
马鲛鱼
1条
油
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
1大勺
郫县豆瓣酱
1大勺
海鲜酱
1大勺
白糖
适量
老抽
1大勺
生抽
2大勺
步骤
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1. 准备的原料。 -
2. 马鲛鱼处理干净，切块，葱切段，姜切片。
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3. 热锅凉油，加入葱姜煸香。
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4. 加入海鲜酱，郫县豆瓣酱。
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5. 中火炒出香味。
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6. 加入鱼块。
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7. 加入料酒，老抽，炒匀。
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8. 加入清水烧开改小火炖半小时。
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9. 加入白糖，生抽再大火将汤汁收掉一些。
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10. 最后撒点葱花就可以。
小贴士
1.这道菜不需要再用盐。
2喜欢辣的还可以加点干辣椒。
2喜欢辣的还可以加点干辣椒。