白芝麻面包卷
7.2万热度
715收藏
收藏
|
笛号踪峙绽
这款面包内质松软，口感挺不错的，大家也可以试试做。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
牛奶
200ml
黄油
30g
盐
3g
白糖
30g
鸡蛋
1个
酵母
3g
白芝麻
适量
步骤
-
1. 除黄油和白芝麻外，所有材料放入面包桶内，选择imix程序揉面15分钟，加入30克软化的黄油，再揉10分钟 -
2. 揉成薄膜状
-
3. 发酵两倍大
-
4. 取出排气并分成小份
-
5. 擀成牛舌状
-
6. 卷起放入烤盘
-
7. 进行二次发酵
-
8. 发至2倍大时，在表面涂上一层蛋液，撒上适量的白芝麻
-
9. 放入预热好的烤箱180度烤焙12分钟左右
-
10. 里面的组织，口感软软的
小贴士
1、各种食材的数量根据个人制作情况自行控制。
2、发酵好的面胚要经过耐心均匀揉制，才能完成排气。
2、发酵好的面胚要经过耐心均匀揉制，才能完成排气。