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黑芝麻面包卷
7.3万热度
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怕寂寞pope
我家的牛奶更多的时候贡献给了面包,早餐牛奶再就着牛奶面包,补钙做到极致了,哈哈,谁叫我那么不喜欢单独喝牛奶呢
时间: 30分钟-1小时
食材
牛奶
150g
高筋面粉
290g
酵母
3g
黄油
20g
绵白糖
30g
精盐
2g
奶粉
5g
黑芝麻
适量
步骤
  • 1. 将原料中除黄油外的材料放入面包桶
  • 2. 开启一个和面程序
  • 3. 加入黄油,再开启一个和面程序
  • 4. 发酵到两倍大
  • 5. 将面团排气后分成16份
  • 6. 取其中一个面团,擀成三角形
  • 7. 卷起
  • 8. 码放在铺好油纸的烤盘中
  • 9. 再次发酵后撒上黑芝麻
  • 10. 入烤箱中层 180度20分钟
小贴士
这款面包采用的是后油法,黄油的加入会阻碍面包出膜,个人感觉后油法拉丝效果比较好,口感更佳
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