白芝麻面包
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姆潭蚊负鼻
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食材
高筋面粉
200g
芝麻
适量
奶粉
3g
酵母
2g
砂糖
8g
盐
3g
水
130g
黄油
10g
步骤
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1. 将所有材料搅拌至表面光滑有弹性即可 -
2. 室温基本发酵50分钟
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3. 分割成50g，一个滚圆
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4. 将面团沾上白芝麻
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5. 放入烤盘，以温度30℃，湿度80%发酵50分钟
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6. 发酵好后，在表面划上十字刀口
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7. 放入烤箱，以温度200℃烘烤15分钟
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