酸奶白芝麻面包
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在淖钒炊腥
有了面包机的帮助，就特别爱做面包，因为面包机可以帮忙做最困难的揉面部分，省了很多的人力成本。我们需要做的，就是称量一下原材料，然后交给面包机揉到面团的合适阶段，交给室温去帮助发酵，然后手动整一下形状或者补充点馅料就可以了，之后二次发酵，放入烤箱，就可以坐等香喷喷的面包啦！我做的面包，自己吃的不多，大多数送人了。赠人面包，手有余香:)
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
酸奶
130g
酵母
2g
盐
2.5g
蜂蜜
24g
全蛋液
16g
黄油
16g
步骤
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1. 除面粉、黄油和酵母外的其它材料放入面包桶中 -
2. 放入面粉，面粉上放酵母，启动低速和面程序10分钟
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3. 待面团成型后，放入黄油，启动快速和面程序40分钟，揉至完全扩展阶段
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4. 等待面团发酵至2.5-3倍大
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5. 面团排气，分成8等份
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6. 每份揉圆，放在容器中
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7. 二次发酵
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8. 面包表面涂全蛋液，撒白芝麻
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9. 入烤箱，180度，20分钟即可
小贴士
1.配料中的全蛋液是全部用来做面团的，不含涂面包表面的蛋液的量。
2.180度20分钟后，我感觉我的面包上色有点重，可以在后期加盖锡纸，或者调低或关闭上火
2.180度20分钟后，我感觉我的面包上色有点重，可以在后期加盖锡纸，或者调低或关闭上火
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