酸奶白芝麻面包
1.5万热度
198收藏
收藏
|
在淖钒炊腥
有了面包机的帮助，就特别爱做面包，因为面包机可以帮忙做最困难的揉面部分，省了很多的人力成本。我们需要做的，就是称量一下原材料，然后交给面包机揉到面团的合适阶段，交给室温去帮助发酵，然后手动整一下形状或者补充点馅料就可以了，之后二次发酵，放入烤箱，就可以坐等香喷喷的面包啦！我做的面包，自己吃的不多，大多数送人了。赠人面包，手有余香:)
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
酸奶
130g
酵母
2g
盐
2.5g
蜂蜜
24g
全蛋液
16g
黄油
16g
步骤
-
1. 除面粉、黄油和酵母外的其它材料放入面包桶中 -
2. 放入面粉，面粉上放酵母，启动低速和面程序10分钟
-
3. 待面团成型后，放入黄油，启动快速和面程序40分钟，揉至完全扩展阶段
-
4. 等待面团发酵至2.5-3倍大
-
5. 面团排气，分成8等份
-
6. 每份揉圆，放在容器中
-
7. 二次发酵
-
8. 面包表面涂全蛋液，撒白芝麻
-
9. 入烤箱，180度，20分钟即可
小贴士
1.配料中的全蛋液是全部用来做面团的，不含涂面包表面的蛋液的量。
2.180度20分钟后，我感觉我的面包上色有点重，可以在后期加盖锡纸，或者调低或关闭上火
2.180度20分钟后，我感觉我的面包上色有点重，可以在后期加盖锡纸，或者调低或关闭上火
-
这道菜的其他做法
-
黑白芝麻面包
726收藏6.1万热度 -
超好吃的酸奶黑芝麻餐包（香、松软）
47收藏7.6万热度 -
白芝麻面包卷
715收藏7.2万热度 -
芝麻面包棒
200收藏2.5万热度 -
白芝麻面包
31收藏6.3万热度
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
爆炒基围虾
28收藏213.7万热度